Vor allem glaube ich, dass es langfristig zu weniger Kundschaft führt. Sparen könnte man auch an anderen Ecken, z.B. Speisekarten mit nicht mehr 50 Gerichten. Weil... dann muss man nicht nen Koch haben, der die alle kann, und man muss die Lebensmittel nicht alle auf Lager haben (mehr Platz, mehr Energiekosten).
Oder einfach kleinere Restaurants oder kürzere Öffnungszeiten oder oder oder. Aber macht das Esssen und die Getränke nicht so teuer

